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 南通麒麟阁食品厂座落于世界五大长寿之乡-江苏·如皋。这里历史悠久，风景秀美，人文汇萃，名品倍出。数千年的历史底蕴，勤劳朴实的如皋人民创造了享誉大江南北的如皋土特产-丁埝脆饼、如皋董糖……

创建于1904年的如皋麒麟阁糕饼铺，由如皋名点大师傅仁中和泰州花姓老板合伙创办，店堂位于市县衙门口，前店后坊，取名“麒麟阁”。、花二人矢志不娶，苦心经营，大有起色。三十年代，扬州人陈锦堂加入进来，扩大店房，添置设备，改店号为“大麒麟阁”。三人继承传统工艺，博采苏扬糕点之长，终成为享誉地方的茶食“老字号”。

传说中，《西游记》里的孙大圣偷吃了母娘娘的蟠桃、瑶池会的玉液琼浆、太上老君的九转金丹，嫌不够，肋下手中又挟裹了许多香醪佳酿，拨转云头下来，要与众猴们做个“仙酒会”。酒也喝多了，跌跌撞撞，脚底打滑，踩落了脚下一片云彩，这云彩化作雨露，飘飘忽忽，落在凤山地上，下沟入渠，哺禾育苗，于是有了今天的“云片糕”，并留下“此糕送与蟠桃会，神仙取糕不取桃”的佳话。

云片糕，顾名思义，其名称正是由它片薄、色白的特点而来。它选用优质糯米、白糖、猪油拌匀做糕粉，蜂蜜、桂花糖拌成糕芯，精工细做后切成长薄片而成。据说新鲜优质的云片糕细腻柔软，犹如凝脂。25片一扎，每片长宽一致，薄而均匀。轻轻一甩，可成扇形张开，用手揉捻，卷曲不裂、松手还原，又因为糖油充足，点火尽燃之。拈一片欲尝，还未入口，就已清香扑鼻，真入了口，松软细腻，清甜滋润，很快即化，令人陶醉。

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