好想吃一口的幸福果物甜點(15)

好想吃一口的幸福果物甜點：極致美味，味蕾覺醒！ 
  
作者： 福田淳子
譯者： 瞿中蓮
ISBN： 9789867139856/(咨询特价)
出版社：良品文化
出版日期：2013/(咨询特价)

本商品詳細介紹
  
  ＜內容簡介＞

果香濃郁．閃耀水潤晶瑩魅力@
46款繽紛鮮奶油蛋糕＆水果塔
這是以各季當令水果為主，在塔皮或蛋糕上盡情點綴裝飾的繽紛甜點書。收錄46款充滿果香，閃耀著水潤晶瑩魅力的鮮奶油蛋糕與水果塔。除

了以步驟照片仔細介紹基本構成的基本蛋糕、塔皮、杏仁奶油餡、卡士達餡，還有各種裝飾技巧等，只要以輕鬆的態度一步步照作，這些看來

豪華的水果塔&蛋糕，其實意外的簡單喔！

★目錄：

前言
RECIPE NOTE
塔皮．海綿蛋糕的基本作法
64基本的塔皮作法
64關於塔類甜點的裝飾
64基本的海綿蛋糕作法
64關於蛋糕的裝飾
64塔與蛋糕的盛盤技巧

All Season
四季皆美味的塔與蛋糕
64香蕉焦糖塔
64香蕉巧克力蛋糕
64檸檬蛋白霜塔
64柑橘＆奇異果蛋糕
64柑橘巧克力塔
64葡萄柚薑味鮮奶油蛋糕

COLOR TART
色彩繽紛的水果塔
Red／Yellow／Yellow green／Pink

Spring
春天的塔＆蛋糕
64草莓提拉米蘇塔
64草莓鮮奶油蛋糕
64藍莓卡士達水果塔
64藍莓楓糖鮮奶油蛋糕
64覆盆子白巧克力塔
64覆盆子奶香鮮奶油蛋糕
64莓果塔
64草莓優格粉紅鮮奶油蛋糕
64櫻花抹茶塔
64玫瑰紅茶鮮奶油蛋糕
果物手帖　春天的水果

Summer
夏天的塔＆蛋糕
64芒果塔
64芒果鮮奶油蛋糕
64白桃薄荷塔
64白桃卡士達鮮奶油蛋糕
64枇杷杏仁塔
64夏日鮮奶油水果蛋糕
64西瓜椰奶塔
64哈密瓜鮮奶油蛋糕
64櫻桃塔
64鳳梨＆黃金奇異果鮮奶油蛋糕
果物手帖　夏天的水果

Autumn
秋天的塔＆蛋糕
64拔絲無花果塔
64涼秋鮮奶油蛋糕
64葡萄瑞可達起司塔
64貓眼葡萄蕾亞起司蛋糕
64栗子＆堅果焦糖塔
64蒙布朗蛋糕
64水梨＆薩巴里安尼奶油塔
64西洋梨雙倍巧克力蛋糕
64蘭姆肉桂酒漬@子塔
64南瓜奧利奧鮮奶油蛋糕
果物手帖　秋天的水果

Winter
冬天的塔＆蛋糕
64蘋果派奶油塔
64蘋果花鮮奶油蛋糕
64柑橘塔
64日本柚鮮奶油起司蛋糕

SPECIAALITE
節慶特別款
For Xmas草莓巨蛋蛋糕
For New Year新年蛋糕
果物手帖　冬天的水果

＜作者簡介＞

福田淳子
甜點研究家暨餐飲規劃師。累積咖啡館等店鋪的餐飲料理開發，與店鋪設立經驗後自行獨立。以「在家也能作的美味甜點」為主題，創作一般

家庭也可取得食材的各種甜點配方。最喜歡的季節和水果是春天及桃子。最愛的書中甜點是「白桃卡士達鮮奶油蛋糕」與「葡萄柚薑味鮮奶油

蛋糕」。

★內文試閱：

64作者序

前言
春天的草莓俏麗可愛，甜中帶酸的滋味令人念念在心。
甜美水嫩，是夏季的桃子。秋天的葡萄在熟成甘美中帶著一絲豐富口感的澀味，
呈現出大人的風味。
色彩鮮豔、香氣清新的柑橘類，是最吸睛的冬日水果。

在一年四季中相遇的各種水果，有如繽紛璀燦的寶石般美不勝收。
那充滿魅力、新鮮甜美的滋味，更是無法以三言兩語道盡。

面對如此美妙的水果們，我選擇了不論味道、香氣及外觀
都處於最佳狀態的當令水果來製作塔與蛋糕，
並且比平常更花費心思的盡情裝飾，將果物的魅力發揮到極致。

希望能讓各位在翻閱書頁時，一邊想著「這個蛋糕看起來好像很好吃」、
「那個水果塔也很讚」、「春天一惮就要來作這個蛋糕！」……
一邊在腦海中浮現四季風情，
就這樣沉浸於各式各樣與水果有關的回憶中。

若打開本書能讓你神馳嚮往、期待雀躍、心動不已，
單單如此，我已備感喜悅。
福田淳子